pepperoni-pizza.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 800 г,
дрожжи - 20 г,
вода - 1 стакан,
соль - 1/2 ч. ложки,
сахар - 2 ч. ложки,
масло растительное - 1 ст. ложка,
вареная говядина - 200 г,
томат-паста или томатный соус - 50 г,
петрушка, кинза - 1 пучок,
лук репчатый - 2 небольшие головки,
сыр «Российский» - 300 г,
маслины или оливки - 15 шт.,
зеленый горошек - 2 ст. ложки,
соль, черный молотый перец - по вкусу,
пепперони - 300 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Заведите опару, для чего смешайте измельченные дрожжи, муку и сахар, добавьте воду комнатной температуры, поставьте в теплое место на 15 минут. Затем добавьте в опару оставшуюся муку и вымесите тесто. Оставьте в тепле примерно на полчаса. Вымесите еще раз и раскатайте в пласт.
Выложите корж на смазанный маслом противень, сформируйте бортик. Смажьте корж томатной пастой. Вареную говядину нарежьте полосками и слегка обжарьте на растительном масле с 1 луковицей, остудите и выложите на тесто. Вторую луковицу нарежьте полукольцами и выложите на корж. Сверху выложите зеленый горошек. Посыпьте рубленой зеленью. Пепперони нарежьте кружочками и выложите на пиццу. Засыпьте тертым сыром. Запекайте на среднем огне в духовке примерно 30-35 минут. Перед подачей на стол посыпьте оставшейся зеленью. Подавайте с сухим красным вином.
Приятного аппетита!


пицца 8.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 800 г,
дрожжи - 20 г,
вода - 1 стакан,
соль - 1/2 ч. ложки,
сахар - 2 ч. ложки,
масло растительное - 1 ст. ложка,
пепперони - 200 г,
томаты - 4 небольших плода,
лук зеленый рубленый - 100 г,
сметана жирная - 100 г,
кетчуп - 100 г,
сыр твердый - 200 г,
маслины - 100 г,
зелень укропа - 2 веточки,
сладкий болгарский перец - 1шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Заведите опару: раскрошите дрожжи, смешайте с сахаром, мукой и добавьте теплую воду, поставьте в тепло. Через полчаса добавьте в опару оставшуюся муку и вымесите тесто. Пусть постоит еще 20 минут. Промесите еще раз и раскатайте в пласт толщиной 5-10 мм.
Выложите корж на смазанный маслом противень, сформируйте бортик. Смешайте половину сметаны и кетчуп, посолите и смажьте корж получившейся смесью. Нарежьте томаты полукольцами, пепперони - кружочками, болгарский перец - соломкой. Выложите на корж колбасу, перец, томаты слоями. Посыпьте зеленым луком, намажьте оставшейся сметаной, посыпьте тертым сыром. Украсьте маслинами. Выпекайте пиццу в горячей духовке 20 минут. Посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте с легким светлым вином.
Приятного аппетита!

пепперони, фарш.jpgПродукты:
На 4 порции:
250 г муки,
20 г дрожжей,
5 стол. ложек оливкового масла,
2 луковицы,
150 г нежирного мясного фарша,
пепперони - 150 г,
200 г томатов,
перец,
1 чайн. ложка сухого тимьяна,
75 г сыр (моцарелла).

Приготовлеие:
Дрожжи развести в 125 мл теплой воды и перемешать с мукой. Через 15 минут посолить,влить 4. стол. ложки масла, замесить тесто и на 60 минут поставить его в теплое место.
Нашинкованную луковицу и фарш обжарить в масле и 10 мин тушить с мелко нарезанными томатами. Приправить солью и перцем, посыпать тимьяном. Нагреть духовку до 200. Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную жиром. Вторую луковицу нарезать кольцами. На тесто выложить фарш, лук, кружочки пепперони и кусочки моцареллы. Выпекать 20 мин.
Подавать с легким сухим вином.
Приятного аппетита!

пицца тосты.gifНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
батон нарезной пшеничный - 4 ломтика,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
томат среднего размера - 1 шт.,
сыр твердый - 4 ломтика,
салями или пепперони - 4 ломтика,
перец черный молотый,
соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Томат промойте, обсушите и нарежьте кружочками или ломтиками. Ломтики батона смажьте сливочным маслом, сверху уложите ломтики томата, посолите их, поперчите. Колбасу нарежьте ломтиками средней толщины. Получившиеся миниатюрные пиццы накройте кусочками салями или пепперони, затем - ломтиком сыром.
Запекайте в духовке минут 5, пока сыр расплавится. Подавайте теплыми к пиву.
Приятного аппетита!

пицца спагетти.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
спагетти - 150 г,
яйца - 4 шт.,
масло растительное - 4 ст. ложки,
томаты - 4 шт.,
сыр моцарелла - 300 г,
пепперони - 150 г,
чеснок - 1 зубчик,
душица сушеная молотая - 1 ч. ложка,
маслины без косточек - 8 шт.,
перец острый маринованный - 4 шт.,
зелень базилика - 1/2 пучка,
перец черный молотый, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Спагетти положить в кипящую ключом подсоленную воду,  варить 10 минут, откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой, дать стечь.
Яйца посолить, поперчить, взбить, добавить толченый чеснок, душицу и перемешать со спагетти.
Сковороду с высоким краем разогреть, налить масло, прокалить его, равномерно разложить заправленные спагетти. Обжарить спагетти как блин - сначала с одной, затем с другой стороны до образования румяной корочки.
На обжаренной лепешке разложить нарезанные кружочками томаты, кружочки пепперони, нарезанный соломкой или колечками сладкий перец, маслины. Посыпать натертым на крупной терке  сыром, рубленой зеленью. Запекать в духовке 5-10  минут при температуре 250 °С.
Приятного аппетита!

Категории

Страницы

Январь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31